驴肉性质很温和，是受到广泛欢迎的一种肉类食物。驴肉批发肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少,驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的

含量都远高于猪肉、牛肉。
    我们知道很多的肉类都是不能长时间存放的，尤其是夏天，就算放在冰箱里时间长了也会变质，所以现在人们对于很多的食品类的，尤其是保质期短的肉类进行真空包装，驴

肉批发也对驴肉采取真空包装的方式进行保存出售，那么真空包装之后的驴肉能够存放多长时间呢？
    真空包装能将袋中的空气全部抽出密封，使微生物没有生存条件，防止驴肉发生变味、腐烂，保持安全、卫生、健康。
    真空包装的驴肉在开袋后，要当天食用完，否则就要放到冰箱里存储。未开袋的真空包装驴肉如果是正规厂生产的，常温下可存放20天左右，发放在冰箱里时间还可以长一些

，但是尽量吃多少买多少，时间太长的话质量也不会太好。