在养殖的过程中对于饲料的乱用，反而会导致 出来的肉质不够鲜美。因此想要得到味道更佳的带皮驴肉，就要在养殖过程中，饲料做好管理。 不可一味的只用粗饲料，在喂养过程中，要适当的粗细搭配，若是只添加粗饲料用，这里面含有的营养成分少，会让活驴所需的营养成分得不到，这样就会导致最后出来的肉质不够鲜嫩，因此要适当添入些细饲料。 在有在适当的时候，也可以加入些精细的饲料，补充生长需要的营养，如玉米面以及麦麸等。 因此可以看出带皮驴肉的肉质如何，是与平时的饲料管理有关系的。