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驴肉批发工作要如何开展

发布日期:2019-03-26 09:03:36  点击量:923   信息来源:原创

驴肉批发这项工作并不常接触,而大多是餐饮行业涉入比较多,因此大家对如何挑选驴肉并不是太了解。如果您想要在家里做一顿美味的驴肉美食,把关挑选环节。驴肉批发带大家一同了解相关的选购知识,让你在学做驴肉的过程中,不输在起跑线。在选肉的时候,首先要观色泽,鲜的肉质为红褐色,而上面带有的脂肪颜色则为淡黄色。如果你买到的是不新鲜的,肉质的颜色就呈暗褐色并且是没有光泽的。闻气味,若是嗅到浓香味,则说明该肉品是新鲜的,反之则是无味的。看其肉层的纹理,驴肉如果新鲜,它的肌肉组织就是结实而且有弹性的,而且肌肉的纤维是比较细腻的。 驴肉批发在大量的采购中,更是不能忽略每块肉质的,要做到多而精。
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