驴肉是市场上肉类食品出售价格比较高的，一方面是难以养殖，一方面就在于它的出肉率了，如果是出肉率高的肉类价格相对会有所下降，很多朋友也想了解驴肉的出肉率大概在多少。
驴肉中含有的瘦肉是比较多的，也是它价格高的一个原因，喜欢吃驴肉的朋友也是看中这一点，尤其是注重健康的朋友，营养价值高。如果想要了解一头驴的出肉率先看它的膘怎么样，也就是说它的肥瘦程度。从外形上看比较丰满的，毛色较多的一般出肉率是比价高的，外形枯瘦，毛色暗淡，出肉率会降低很多，科学养殖能提升它的出肉率，对于养殖户来说也是能提升出售价…... 查看详情
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从营养学和食品学角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养更高。驴肉中氨基酸构成十分全1面，8种人体必1需的氨基酸和10种非必1需的氨基酸含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克，远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481-1825毫克/100克和270-490毫克/100克，与猪肉、牛肉相近。
据报道，驴肉中的高1级不…... 查看详情
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在现代的社会发展中，驴肉受到很多人的喜爱，虽然驴肉相对于其他肉类稍高一些，但是依然抵挡不住大家对它的喜爱，并且受到越来越多人的青睐，关于驴肉的品质，有一些要求需要满足。 现在我们的驴肉采用机械化的屠宰设备，建造有现代化的生产加工车间。消毒杀菌、屠宰加工、食品检测，井井有条每道工序，能够购买到安1全放心的驴肉食品保障客户。有的时候批发掺假事件频频出现，不禁让广大消费者对于驴肉的质量安1全存在很大的担忧。
如何能够取得消费者的信任，是驴肉批发首先应该解决的问题。现在很多商家…... 查看详情
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随着人们生活水平的提高，对食品的重视程度也逐渐提高，由当初的实现温饱转变成安1全、健康的消费理念，由此，无公害、绿色的农副产品进入人们的生活，好的肉、蛋、奶的基础即是饲料，开发无添加，天然的草料才是能支撑整个养殖业健康有序发展的王道，驴肉批发厂家为何如此注重品质？
驴肉全部来自厂家自有毛驴养殖基地，毛驴以玉米、豆粕、秸秆、豆秸、苜蓿、牧草等天然作物做饲料。 厂家严格把控饲料品质，在饲养过程中不喂饲任何饲料添加剂，对驴的饮用水源也做了净化处理，确保了出栏肉驴健康、安1全无公害。
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生产驴肉时，只要添加了大豆分离蛋白、变性淀粉、卡拉胶等粘稠剂和复合磷酸盐等持水剂，即可成倍提高出品率。传统工艺每斤生肉出熟肉在百分之60以内，而添加粘稠剂和持水剂后，出品率居然可高达百分之150。谁能相信，驴肉会越煮越多。
那么注粉驴肉和正宗驴肉怎么鉴别呢？从驴肉包装配料表便可判断。驴肉添加粘稠剂和持水剂后，根据规定都会在配料表上标明的。如果配料表上有大豆蛋白、变性淀粉和三聚磷酸盐等字样，购买时要小心了。
购买驴肉的朋友们一定要选择正规的厂家，驴肉批发厂家 驴肉里面没有加粉加胶，不搀杂使假，确…... 查看详情
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随着中国经济的发展，消费者的消费能力在提高，对食品的要求也越来越高。所以如果我们再用过去的方式来做，势必要被市场淘汰。对于当今的食品企业，仅仅是按照标准把产品做好，已经远远不够了，还要控制整个产业链。 “包括原料、品种，生产加工、储藏、物流、电子商务、市场营销都得去研究。驴肉批发行业发展要从源头抓起。
拴嘴驴的驴肉出自自家养殖基地，精选体型健硕的乌头、三粉公驴为良种，繁育的小驴不喂食任何饲料添加剂和催肥剂，厂家承包了1200亩土地种植了紫花苜蓿、玉米、小麦、黑豆等作物，调制成花草花料，东喂谷草，…... 查看详情
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在现代的社会发展中，驴肉受到很多人的喜爱，虽然驴肉相对于其他肉类稍高一些，但是依然抵挡不住大家对它的喜爱，并且受到越来越多人的青睐，关于驴肉的品质，有一些要求需要满足。 现在我们的驴肉采用机械化的屠宰设备，建造有现代化的生产加工车间。消毒杀菌、屠宰加工、食品检测，井井有条每道工序，能够购买到安1全放心的驴肉食品保障客户。有的时候批发掺假事件频频出现，不禁让广大消费者对于驴肉的质量安1全存在很大的担忧。
如何能够取得消费者的信任，是驴肉批发首先应该解决的问题。现在很多商家采取…... 查看详情
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我们都知道，驴肉的营养价值很高，受到很多消费者的吹捧，但是由于驴肉的发展良好，现在驴肉批发厂家表示的驴肉火烧慢慢的而被广大的消费者熟悉，其实按先后顺序来说的话，驴肉火烧比驴肉的发展情况要好很多。 随着社会的发展，据了解，有些商家在生产驴肉的过程中，会残渣一些马肉或者是骡子肉。
上述的情况对消费者来说很是寒心，我们都知道。 肉都有营养价值很高，低脂肪，高蛋白和高氨基酸，对消费者的身体营养价值有很大的提升的作用，由于市场上有很多冒充驴肉的，所以我们在选购的过程中…... 查看详情
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我们平时家里买的肉类，吃不完都会放在冰箱里存储起来，在存放的时候就会不方便，尤其是东西比较多的时候，放进去容易，一旦冻住就很难拿出来，非常的不方便。而且驴肉如果保存不好的话，是会影响口感的。那么我们应该怎么进行存放呢？驴肉批发商教你怎么存放驴肉。
其实简单的方法就是化整为零，先将驴肉切成小块再分开冷冻就能很好的避免这些麻烦，用的时候只要将小块的肉拿出来直接化冻就可以，避免了砍冻肉的麻烦，烹饪更加方便。经过切割的驴肉更方便冷冻，可以比较快的成为结冰状态，就算是冰箱内部空间比较小或者是东西太多也可…... 查看详情
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