1、肉驴中的脂肪
脂肪是驴体的重要组成部分。驴体的各种器官和组织，如神经、肌肉、骨髂和血液等的组成中，均含有脂肪。脂肪同时也是肉驴的重要能.量来源。饲料脂肪被驴吸收后，在体内氧化释放的热.能是同等重量碳水化合物的2.25倍。脂肪体积小，蕴藏的能.量多，是驴储存能.量的形式，贮积的脂肪还具有隔热保温，支持保护脏器和关节的作用。
2、养肉驴的饲料营养中的蛋白质
蛋白质是养肉驴饲料营养成分中重要的一种。临沂驴肉批发表示它是家畜生命和生产所需要的营养物质。家畜的肌肉、内脏、奶汁等，主要是由蛋白质构成的…... 查看详情
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临近过年，大家都会购买一些营养价值较高的肉类来犒劳自己辛苦一年，其中，驴肉是大家都比较喜爱的肉类，可是我们怎样才能购买到放心的驴肉呢？下面由驴肉批发厂家为大家介绍一些鉴别的 方法。
一、新鲜的驴肉颜色鲜艳有光泽，瘦肉呈红褐色，肥肉脂肪呈淡黄色，并且肉质十分富有弹性，纤维也较细。时间旧些不新鲜的驴肉言责就会黯淡无光，肉质组织也会缺乏弹性。
二、驴肉煮熟后组织纤维是透明的，瘦肉部分也会变得松散，味道香醇，吃后口有余香。
三、因驴肉价格与其他肉类相比价格稍高一些，有的商家会用牛肉来冒充驴肉售卖，这…... 查看详情
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新买的驴肉批发回到家要打开袋子隔一段时间，让腥味散尽才不影响味道，要将驴肉进行清洗，把表面的血迹清洗掉，确保肉质口感，煮肉之前要先找好配料，按比例和顺序下锅，驴肉的块太大可以用刀切割成两半，那样既能确保煮透还能不煮沸溢出，要控制好火候不要煮过，隔段时间看一下，把煮出来的沫子舀出倒掉，加入葱姜蒜进行除味，煮好后捞出再进行切块，根据自己的喜好进行不同做法。
虽说驴肉批发口感比其他肉类要好很多，但驴肉批发提议也要有规则的食用，晚上睡觉可以适当食用，驴肉性味干凉含蛋白质高，傍晚吃有助于睡眠，但早上就…... 查看详情
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驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。 另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。
用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。... 查看详情
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驴肉批发厂家称驴肉它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的较高
褒扬。那么，驴肉一般适合什么样的人吃呢，今天批发厂家为大家讲述：
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫
出血和出血性紫癜等症；
驴肉批发厂家称平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
驴肉批发厂家…... 查看详情
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驴肉的吃法非常多，有驴肉火烧，驴肉火锅，驴肉水饺，酸辣驴肉，酱驴肉等等，无一不是人间美味。随着我国人民的生活水平提高，蔬菜价格的猛增，猪肉和鸡肉
的不健康。
现在很多人都跟外国人学习，要吃就吃健康，要吃就吃对身体有好处的肉。在各地市场显示，近几年，大到星级饭店，小到农民餐桌，牛肉、羊肉和现在正在发展的
驴肉是必不可少的肉质食品。
驴肉批发商家在这里要特别提醒大家的是，不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。如果选购熟制品，则应先看包装
，包…... 查看详情
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现在很多人都比较喜欢吃驴肉，不仅是驴肉是大家都在吃的一种食物，因为它本身都具有很高的营养价值。作为现在深受大家喜欢的一种食物，很多的驴肉批发都有储存有很多的驴肉，为了在市场中更具有价值，所以要对大量的驴肉进行保存保鲜。
驴肉批发建议首先呢就是冷藏，冷藏就是将驴肉进行冷冻，这是一种保存食物比较为重要的一种手段，所以对驴肉来说也是一种很好的方式，一般都会采取适当的温度，温度不能归于低，也不能过高，还有一种保存方式就是低水分保存，因为驴肉中的水分多的话，长时间影响本来的味道，水分是指…... 查看详情
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