驴肉批发市场的发展对农民来说是一个良好的机遇。随着批发市场需求的增长，农民可以将自己的驴肉直接出售给批发商，从而获得更高的销售价格。这为农民增加了收入来源，提高了他们的生活水平。
同时，驴肉批发市场的发展也带动了相关产业链的就业机会。这进一步推动了农村地区的经济发展。