驴肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，对于很多家庭来说，驴肉的做法一直也是丰富多彩的，但是同样有一些问题一直困扰着我们，比如说驴肉如何去腥味，下面就请驴肉批发厂家给我们介绍一下。
驴肉去腥，这要看怎么吃。如果是切小丁，大可不必。只需洗净后切丁，然后热锅冷油下驴肉丁煸炒变色后，加一些料酒和小段葱即可去腥。若是烧大块驴肉，可以在冷水清洗后。先用开水焯一下去腥。然后再重新加水，待水温热后放入焯好的驴肉，再放入一定量的料酒、大段的葱和大块的姜（料酒、葱、姜都是去腥的，…... 查看详情
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驴肉厂家介绍现在生活条件好了，吃驴肉的也是越来越多，而去注 重驴肉的品质也越来越高。目前市场上去出现了很多的偷梁换柱现象，一些商贩为谋求私利，将一些肉类产品混假售卖，欺骗消费者，对消费者的健康去造成了一定的影响，今天厂家就简单的为大家介绍下鉴别新鲜驴肉质量的方法。
气味：新鲜驴肉的肌肉脂肪的滋味浓香。次鲜驴肉的肌肉脂肪平 淡或者无滋味。
颜色：新鲜的驴肉是呈红褐色，脂肪的颜色是淡黄有光泽。次鲜 驴肉的肌肉部分的呈暗褐色无光泽。次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽 。
组织状态：驴肉厂家的新鲜驴肉肌肉…... 查看详情
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驴肉批发厂家告诉你新鲜的在味道上肌肉脂肪滋味是浓香的，反之不新鲜的则不会有这种味道。看颜色新鲜的驴肉颜色是红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽的，坏得肌肉 显示暗褐色并且没有光泽。在手感上，新鲜的摸起来结实有弹性，反之松软没有弹性。
在对驴肉的保存上：在家庭中，有时因量多，就要保管起来，在寒冷的冬天，在低温室内 贮存1—2天或2—3天都可以；而到了夏天，虽然放在冰箱冷冻内在一定 时间内肉不变质，但也会使色泽变深，所以说驴肉厂家希望大家为了保 持肉质的新鲜，一定要在买肉的时候，适量，不要买的过多在存放过程…... 查看详情
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在驴肉批发中，很少买带皮的驴肉，因为大部分的皮都是用来做阿胶的，大家都知道驴皮有什么用吗？
1、补充营养
驴皮有广泛的用途。熬制浓缩而成的固体即为中药阿胶，又称阿胶。根据传统中药，阿胶味甘滑，阿胶具有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等。可改善血钙平衡，促进红细胞生成。此外，阿胶还可以提高高血压和预防失血性休克。阿胶对动物实验性进行性肌营养不良也有较好的预防作用。
2、滋阴补血
驴皮胶具有滋阴补血的功效。驴皮胶不仅能滋阴补血，还可用于血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、肌肉无…... 查看详情
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肉类产品在夏季的储存相对困难，但也可以做到简单，你可以用冰箱来冷冻它们。然而，冷冻驴肉的味道会变的比较差。今天，驴肉批发将分享一种方法，不仅可以保存驴肉，还可以确保它的味道。
1、加水冷冻：许多人可能不知道这种方法。当以这种方式冷冻时，肉制品往往变得相对干燥。冰冻很容易失去水分。因此，需要加水进行冷冻，这意味着在水中冷冻肉不会失去内部水分。同样，水不会进入肉中，也不会成为注射水的肉，因为它是冷冻的。
2、烘烤和冷冻：肉在烘烤后将被冷冻，即切成块，然后在烘烤后冷冻。因为它含有盐，也就是说，它能起…... 查看详情
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驴肉经常进行长途运输。冬天储存在低温环境中，没有多大的问题，但是如果其他季节的温度太高，就会出现问题。如何将驴肉完好无损地运送到目的地？以下是驴肉批发厂家在运输过程中如何保持新鲜的相关介绍。
驴肉通常是人均可食用的，尤其是对于弱者。适用于慢性劳损、气血不足、短期乏力、精神不振、消瘦、厌食、心悸、目差、阴虚血虚、头晕、肢体痉挛、失眠多梦、功能性子宫出血、出血性紫癜等。
常温储存：如果是冬季，驴肉在运输过程中可以短时间正常储存，只要驴肉不变质，储存安1全卫生。
冷冻保存：对于天气相对温暖时的运输，…... 查看详情
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驴肉是一种常见的美食，存在于大街小巷。驴肉的选择有一些注意事项，很多人可能不太清楚。为了使驴肉食品味道鲜美，选择高质量的原料是非常重要的。让驴肉批发厂家简要介绍一下驴肉选择过程中的一些注意事项，避免购买劣质肉。
一，驴肉选择主要气味，不管是生的驴肉还是熟的驴肉。毕竟，如果肉制品有异味，要么变质，要么驴肉的质量达不到标准，因此要选择没有异味的驴肉进行购买食用。
二，观察驴肉的外表。新鲜的驴肉很有弹性，纤维也很细，外观很亮，红棕色，肥肉呈淡黄色，这是脂肪的颜色。此外，值得注意的是，脾胃虚寒和慢…... 查看详情
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驴肉不但富含多种有营养成分，能够为人体提供所需要的营养，而且味道也非常的鲜美，很多人吃过之后都回味无穷，收获了一波又一吃货的心，因此很多人都会选择购买食用，可是有的时候1次性购买的太多没有全部吃完，我们应该怎样保存才能避免变质呢？驴肉批发厂家为您提供以下方法。
新鲜的驴肉尽量在一至两天内食用完，是不宜进行长时间放置的，如果需要进行保存的话，尽量将驴肉切成一块块小肉，然后将其放在密封的袋子里，尽量使内部没有空气，之后再将其放置在冰箱的冷冻室进行冷栋保存。当需要进行制作食用时，拿出来等待自然解冻后…... 查看详情
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驴肉从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全1面，8种人体bi需氨酸和10种非bi需氨基酸的含量都十分丰富。驴肉批发厂家给大家分享一下驴肉的鲜度如何辨别。
驴肉的鲜度辨别情况如下：
1、闻驴肉的气味：新鲜驴肉的肌肉脂肪的滋味浓香。反之不新鲜驴肉的肌肉脂肪平淡或者无滋味。
2、看驴肉的颜色：新鲜的驴肉是红棕色，脂肪的颜色是黄色和有光泽的。驴肉不新鲜的肌肉部分是深棕色和暗褐色的，而驴肉的肌肉部分是深棕色和暗褐色的。
3、观察肉质的组织状态：驴肉厂家的新鲜驴肉肌…... 查看详情
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驴肉是一种非常美味的食物，我相信吃过它的朋友会有一种回味无穷的感觉。然而，由于驴肉的价格高于其他肉类，一些非法企业会冒充马肉、骡肉和其他肉类，所以当我们购买它时，我们如何判断它是否真实？驴肉批发厂家下面就为大家进行简单的介绍。
首先，骡、马和驴是非常相似的动物，但是驴的身体相对较小，所以驴的骨头更少，肉更多，肉更嫩，而像马和骡这样的肉更粗糙，有更多的木材。
其次，驴肉没有任何奇怪的味道，而马和骡子的肉闻起来像羊肉，所以你可以通过闻肉的味道来判断你买的肉是否是真的。
以上就是驴肉批发厂家为您提供…... 查看详情
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